萬事不求人/超值典藏書系

《萬事不求人》(編者“超值典藏書系”編委會)為整理了家庭實用小百科,詳細介紹了與家庭日常生活息息相關的常識,內容翔實,指導性、實用性強,是居家過日子隨手可查的顧問和好幫手。一書在手,萬事不求人。《萬事不求人》對您生活中可能遇到的種種難題和疑問,都可以找到恰當的解決方案,讓您擺脫煩惱和不便,使您的生活將會變得更輕鬆、更簡單、更美滿!

基本介紹

  • 書名:萬事不求人/超值典藏書系
  • 出版社:吉林出版集團有限責任公司
  • 頁數:301頁
  • 開本:16
  • 定價:23.80
  • 作者:叢書編委會
  • 出版日期:2012年7月1日
  • 語種:簡體中文
  • ISBN:9787546398563 
  • 品牌:北京誠成可一文化傳媒有限公司
內容簡介,圖書目錄,文摘,序言,

內容簡介

生活是充滿智慧的。這些智慧細節使得生活豐富多彩,栩栩如生。這些來自生活中的智慧細節才會讓我們認知家,感受人生。
有些細節雖小,卻構成了生活的全部。關注細節就是關注生活,講究細節就是講究生活的質量和品位。但是,在生活當中我們常常忽略了細節,有許多細微之處,因嫌煩瑣而被刪減了;有許多細小之事,因為大意而被忽略了。
《萬事不求人》(編者“超值典藏書系”編委會)為整理了家庭實用小百科,詳細介紹了與家庭日常生活息息相關的常識,內容翔實,指導性、實用性強,是居家過日子隨手可查的顧問和好幫手。

圖書目錄

美食與廚藝不求人
如何鑑別大米質量
如何鑑別麵粉質量
如何挑選松花蛋
如何識別摻假黑木耳
如何鑑別豬肉的質量
如何挑選豬血
如何挑選優質銀耳
如何鑑別魚是否新鮮
怎樣鑑別帶魚質量優劣
如何鑑別西瓜生熟
如何挑選生薑
怎樣鑑別蜂蜜的質量
怎樣辨別蜂膠的真假
如何鑑別化肥浸泡的豆芽
如何鑑別添加“吊白塊”的腐竹
如何鑑別激素催熟的水果
如何讓食品保鮮如初
如何貯存大白菜
芹菜如何保鮮
怎樣貯存半個冬瓜
怎樣讓鮮魚保鮮
土豆存放慎用塑膠袋
怎樣保存鮮蛋
怎樣在夏天保存豆腐
怎樣存放牛奶
怎樣防止豆子生蟲
怎樣使炒過的花生米保持酥脆
茄子如何保鮮
韭菜如何保鮮
西紅柿如何保鮮
放生薑巧貯蜂蜜
怎樣保存小米
儲存香椿芽的小竅門
如何保存一周用量的小蔥
助你做一手好菜
輕輕鬆鬆蒸米飯
精確掌控油溫
煲湯小竅門
少油烹飪方法多
炒菜怎樣讓蔬菜保持鮮綠
橫牛順魚斜切豬
如何除去魚腥味
羊肉去膻妙彬
消除雞腥味的方法
巧切皮蛋不粘刀
和餃子面的小竅門
去除米飯煳焦味
怎樣煮麵條不黏糊
做菜時蔥姜蒜椒別亂放
燉各種肉類的快熟法則
炒蝦仁如何不碎不煳
炒菠菜去澀味的方法
千萬不能邊炒菜邊放鹽
老香菇變嫩法
燒茄子怎樣才不變黑
氽丸子如何才不散
調料蔬菜的香氣妙用
大蔥用法
生薑用法
大蒜用法
花椒用法
大料用法
如何炒好糖色
做魚忌早放生薑
做魚應放料酒和米醋
醃漬使魚人味
煎魚防焦去腥法
鹼水去魚腥味,
用開水蒸魚
用壓力鍋燒魚
如何燉魚人味
炒制鱔魚上漿時不宜加調味品
鹹魚返鮮法
嫩蝦仁炒製法
如何吃蝦頭
海蟹宜蒸不宜煮
蒸蟹如何才能不掉腳
做海參不宜加醋:
鹼煮法使海帶柔軟,
燉肉火宜慢
燉肉應少用水
如何燒肉,
燒前處理肉類方法
燒肉不應早放鹽
用生薑嫩化老牛肉
山楂嫩老牛肉
拌好作料炒嫩牛肉
蘇打水嫩牛肉
用豬皮做肉凍
使湯鮮香可口的方法
熬骨頭湯不宜中途添加生水
烹調鮮雞無須放花椒大料
蒸雞蛋不“護皮”的方法
不宜用冷水來冷卻剛煮熟的雞蛋
加糖炒雞蛋法
如何攤蛋皮
做奶油味蛋湯法
注射速效醃蛋法
巧煮帶裂紋的鹹鴨蛋
燒煮牛奶
防煮奶煳鍋法
用高壓鍋貼餅子
做春餅
做鎮江湯包
烹製豬肚
燉骨頭湯
炸肉醬
烹調兔肉
噫雪裡紅的方法
醃五香蘿蔔絲
睫酸辣蘿蔔]=
制“牛筋”蘿蔔片
瞻醬辣黃瓜
制乾脆辣椒
制甜姜
醃糖蒜
制酸豇豆
制北京辣菜
制北京八寶菜
制北京甜辣蘿蔔乾
制上海什錦菜
制天津鹽水蘑菇
制山西芥菜絲
制湖南茄乾
制四川泡菜
制南京醬瓜
制揚州乳瓜
醃鎮江香菜心
做泡菜
醃製韓國泡菜
做五香醬牛肉.
做蘇州醬肉
做自己的美麗造型師
不良的睡眠習慣會越睡越老
冬日清潔肌膚要注意這些
冷水洗臉其實不利美容
簡單招,肌膚水水嫩嫩
春季皮膚的保養
如何預防黑頭
眼霜使用的大誤區
秋冬護髮招遠離頭屑困擾
招護理燙後秀髮
不宜留披肩發的女性
臉形與髮型
髮型與發質
如何防止燙髮變形
‘個傷害秀髮的壞習慣
做自己的化妝師
浴後不宜即刻化妝
選擇適合你肌膚的粉底色
如何選好眼線筆
如何挑選化妝刷
眼線工具的選擇
畫眼線的技巧
畫唇線技巧
刷出卷翹睫毛
假睫毛最閃亮
個化妝小竅門
如何通過口紅來修飾唇形,
如何使用口紅遮蓋唇紋
如何修整眉毛
白皙面容的遮瑕技巧
深色面容的遮瑕技巧
橄欖色面容的遮瑕技巧
雀斑臉的遮瑕技巧
小眼睛化妝技巧
如何用腮紅修飾臉形
腮紅的畫法
腮紅與口紅如何搭配
腮紅與眼影搭配
如何使用遮瑕膏
做自己的形象設計師
著裝的基本要求
服裝色彩選配V
服色要與環境相協調
臉形與衣領的配合
男士領帶的搭配
女人外衣與內衣的搭配
帽子與服飾的搭配。
鞋與服裝的搭配
男士鞋褲的搭配
正式場合穿著禁忌
種女裝穿著有害
秋季少穿牛仔褲
不同季節的著裝要領
挎包巧選擇
圍巾的妙用
女性夏天著裝忌
靴子穿著的禁忌
用配飾給牛仔褲添彩
幾類身材的著裝禁忌
冬日長褲巧穿著
衣物洗滌妙招大全
洗滌毛類織物
自洗純毛褲的方法
水洗純毛服裝法
毛料服裝濕洗法.
雪水洗毛料衣物法
洗滌兔毛衫法
洗滌羊毛織物法
使兔羊毛衣物不掉毛的方法
洗滌羊絨衫法
洗滌羊絨襯衫
洗曬絲綢衣服
洗滌真絲產品
洗滌蕾絲衣物
洗滌羽絨服
洗滌純棉衣物
洗滌棉衣
洗滌萊卡衣物
洗滌麻類制物
洗滌麻類織物
洗滌亞麻服飾
洗尼龍衣物
襯衣最好用冷水洗
全棉防皺襯衫的洗滌方法
洗滌內衣的方法
洗滌西裝
印花被單的洗滌法
洗滌毛毯
洗滌純毛毛毯
洗滌毛巾被
洗滌電熱毯
用風油精去除衣服的霉味
除霉斑漬法
洗床單上的黃斑!
洗衣物嘔吐污跡
除衣服上的尿跡
除衣服上的漆潰
洗染髮水的污漬
除白色織物色漬
除羊毛織物色漬
除絲綢衣物色漬
給自己一個綠色的居室
常見的有毒花卉
如何選購花卉
掌握小竅門把花請回家
適宜客廳擺放的花卉
適宜臥室擺放的花卉
適宜書房擺放的花卉
適宜廚房擺放的花卉
適宜衛生間擺放的花卉
溫度和養花的關係
光照對花卉生長發育的影響
光照對花芽分化的影響
吊蘭如何養護
金琥如何養護
虎尾蘭如何養護
龜背竹如何養護
發財樹如何養護
富貴竹如何養護
盆花修剪法
盆花選用什麼樣的土壤好
怎樣判斷盆花是否缺水
盆花巧保濕法
花卉萎蔫後如何挽救
養花為什麼不開花
什麼時候澆水好
自己動手搞裝修
確定自己喜歡的家裝風格
裝修不能碰的“禁區”
家裝電路改造的注意事項
家居瓷磚的挑選指南
如何選購優質木門-
廚房選材注意事項
選櫥櫃要看
簡易挑選油漆實用招.
招幫您辨別石材真偽
如何挑選好的陶瓷潔具
怎樣選配牆紙
鏡子進行室內裝飾的種方式
玄關的設計方法
廚房裝修的大注意
防火、防鏽塗料一個不能,,-
五金件的安裝應大注意
鋪瓷磚的種方法
居室裝飾忌
裝修的點提醒
布置新居規避誤區
如何治理裝修污染
春季裝修出現開裂不宜馬上修補
夏季裝修四項注意
雨季的木質材料裝修
秋季裝修有效保濕
冬季裝修有效防毒
舊房裝修有效防水
家居裝修有效防火
家居裝修有效保溫
家居裝修有效防噪
粉刷牆面的六大關鍵
保護高層樓板的安全
保護陽台地板的安全
強化木地板鋪裝
牆磚與地磚不能混用
居室配色七要點
客廳燈具的選擇
燈光布局四要點
打造居室開闊空間的方法
用小屋角空間
打造舒適房間六招
裝飾一個溫馨的居室
家具布置的法則
選購家具的方法‘
掌握家具數據
判斷家具質量
選擇家具顏色
選購安全家具
購另類家具
選購組合家具
選擇環保家具
選購同一房間的家具
選用成套家具看功能
鑑別紅木家具質量
布藝家具的選購技巧
牛皮沙發的挑選
如何使房間顯得寬敞
家用電器的擺放位置要合理
正確擺放床的方位有助於睡眠
如何布置客廳
溫馨臥室布置
衛生間布置細節多
字畫的擺掛方法
擺放綠植增添居室舒適度
如何營造明亮書房
如何布置廚房
愛車購買養護全知道
購車應查看哪些手續
如何簽訂購車契約
如何辦理購車、上牌手續
買二手車注意個細節
購車需防大陷阱
買車如何考慮底盤離地間隙
洗車大注意事項
渦輪增壓發動機保養小竅門
螺栓、皮帶、機油走出大保養誤區
自動變速箱怎樣保養
汽車雨後養護不可少
冬季愛車保養攻略
洗車打蠟也能“防曬”
車身老化、劃痕保養和修復的小竅門
汽車保養中常被忽略的部件
如何減少對離合器的磨損
房產購置與過戶交易一點通
選擇小戶型的門道
大利器教你輕鬆驗房
小心樓市銷售大陷阱
購房的個細節
“高層”和“低層”各有優缺點
如何正確看沙盤
房貸還完後如何拿回產權證
安全駕駛全知道
強風天氣安全開車
高速路行車大禁忌
山區行車碰上長下坡更需注意
小細節關乎行車安全
孩子乘車時的安全隱患
避免爆胎髮生的方法
新手如何應對剎車失靈
一味開慢車易發生追尾
開快車儘量勻速行駛
怎樣克服石子路面轉彎打滑
帶上防滑鏈也要小心駕駛
自行加裝車載電器多加小心
超車行駛禁忌
教你夜間安全駕駛
冰雪天氣安全行車謹記條
戶外旅遊全攻略
出遊如何選擇旅行社
看旅遊廣告的方法
識別旅遊全包價
夏季旅遊藏錢技巧
外出旅遊省錢攻略
乘車防盜法
自駕車旅遊的注意要點
出發前必備的美容品
旅行要準備必備藥品
保證旅途中的睡眠
舒適的鞋子比什麼都重要
飛機起降時怎樣保護耳朵
旅行住宿選擇安全的賓館
旅遊途中要防止上火
怎樣預防旅遊腳磨傷
旅途中如何預防腹瀉
旅途喝水的細節
小竅門防暈車
坐飛機前的飲食禁忌
旅遊途中如何避免水土不服
春季踏青,小心花毒
調整時差的方法
出境游帶錢的幾種選擇
旅遊急症的自我救護方法
選購適合你的衣服
怎樣根據季節選購服裝
選購夏季服裝
選購冬季服裝
選購睡衣
根據季節選購睡衣
選購老年人服裝
選配男士服飾
選購男式T恤
選購男式夏季服裝
選購孕婦裝
夏季孕婦選鞋
冬季孕婦選鞋
鑒選童裝
選購寶寶外衣
如何選購絲襪
根據腳形選鞋
下午買鞋好
選購涼鞋
挑選皮鞋
家用電器選購和保養大全
如何選購電磁爐
電飯鍋的選購
保養電飯鍋的技巧
電冰櫃如何選購
如何選購電熱水器
如何正確挑選高質量的液晶電視
如何選購空調
安全使用空調的方法
冰櫃如何保養
如何保養電腦
液晶電視如何保養
空調保養注意事項
燃氣熱水器如何保養
如何保養抽油煙機
電視機省電法
洗衣機省電法
洗衣機的維護技巧
空調省電技巧
電腦健康使用手冊
正確使用電腦
電腦族健康小常識
顯示器怎樣擺最不累
如何緩解電腦電磁輻射
如何緩解電腦灰塵場
如何緩解乾眼症
如何緩解腦功能減弱
如何緩解頸、肩、腰部疼痛
如何緩解電腦狂躁症
避免網路成癮
改掉電腦前面的壞習慣
手機健康使用手冊
健康使用手機的方法
手機通話儘量減少通話時間
接通手機最初秒避免貼近耳朵
青少年兒童少用手機
孕婦最好少用手機
手機要經常清洗
戴眼鏡時使用手機要謹慎
手機別放枕頭邊
手機不要掛在胸前
手機不要放在褲袋和腰間
警惕手機依賴症
別在身邊為手機充電
種人不宜使用手機
日常生活接打電話的大誤區
手機信號弱時少聽電話
金銀首飾的鑑別
鑑別白金與白銀
鑑別黃金
鑒真假金首飾
挑選黃金飾品
鑑別鉑金與白色K金
選擇戒指款式
選購寶石戒指
購玉器
看玉器
識玉器真假
鑒玉器的方法
選購翡夥
鑒翡翠贗品
鑑別翡翠的十字口訣
鑑別瑪瑙
鑑別水晶與玻璃
挑選什麼樣的鑽石好
識別天然珍珠與養殖珠
家庭清潔妙招大全
巧去家具污痕
如何去除玻璃杯上的茶漬.
巧除杯中咖啡污跡
雪地靴的清洗方法
除廁臭法
除銹小竅門
濃鹽水可保持洗滌槽清潔
髒衣物巧除污漬
消除地板上污痕的竅門
能去除桃毛的簡單方法
招清除農藥殘留
輕鬆趕走水壺水垢
熱水瓶除水垢法
如何去除冰櫃異味
廚房油污巧清除
搪瓷器皿巧除污
餐具消毒的方法
高效率高質量擦玻璃的竅門
巧除地毯污跡
廚房用具油污去除小竅門
如何清理生活中的毛髮
居家衛生死角清潔小技巧
沙發、地毯——縫隙處最易藏污納垢
電視機——由內到外積滿灰塵
下水道馬桶垃圾簍——細菌病毒大本營
門把手和電源開關——病毒最喜愛的藏身
之所
驅蚊除蟲妙招大全
盆景防蟲小竅門
新房裝修防白蟻
如何防止蛀蟲住地毯
消滅臭蟲的方法
跳蚤的控制和預防
常見衣服蛀蟲的防治措施
羽絨服如何防蟲蛀
新大米怎么防蛀蟲
常見家庭糧蟲蟲害的防治方法
竹木家具怎么防蛀蟲
書籍如何防蟲
種方法安全驅蚊
蚊蟲叮咬招快速止癢
寵物餵養秘籍
寵物絕育宜早不宜遲
走出寵物絕育的誤區
小心你的寵物也會抑鬱
孩子被寵物咬傷的處理措施
寵物老了更需要關愛
怎樣為寵物清除跳蚤
人際交往的藝術
交際的五條黃金法則
君子之交,恬淡如水
尋找共鳴,接近對方
別做老好人,親疏要適當
保持距離,遠近得當
合做好朋友,不合也交往
保持微笑,溫暖人心
克服自卑,主動打招呼
換位思考,理解萬歲
真心讚美,贏得好感
做你自己,拒絕討好
牢記姓名,對號入座
掌握個性,見機行事
少說多聽,守口如瓶
遵守時間,準時守時
言而有信,遵守諾言
交際禮儀不可不知的
社交場合的禮儀規則
手姿禮儀
站姿禮儀
坐姿禮儀
行走禮儀
避免不禮貌的舉止
保持適當的交談距離
打招呼的禮儀
名片交換禮儀
了解握手的次序
了解握手禁忌
送客的禮儀和藝術
鼓掌的禮節一
用餐時的禮儀細節
敬酒的禮儀
舞會禮儀知識
慶典禮儀的錦囊妙計
主持人口才技巧
舞台主持技巧
慶典主持技巧
宴會主持技巧
婚宴主持技巧
洽談會的主持技巧
展覽會的主持技巧
茶話會的主持技巧
簽約儀式主持技巧
開業儀式主持技巧
剪彩儀式主持技巧
留學移民常識諮詢
出國要有什麼心理準備
申請出國留學的程式
申請自費出國留學去哪些國家為好
美國出國留學條件
加拿大和澳大利亞出國留學條件
英國出國留學條件
申請自費出國留學需要提供哪些材料和
證明
已被國外學校錄取是否等於能出國
留學了
赴美留學簽證流程
日本留學辦理簽證點注意事項
澳洲留學簽證申請步驟
高中畢業留學需要關注細節問題
投資移民
投資移民辦理流程
技術移民的申請條件
投資理財小課堂
樹立正確的理財觀,
適合上班族的理財法則
選擇什麼儲蓄種類收益最大
如何減少利息損失
基金投資的四個價值點
買基金就選“三好”基金
如何選購股票
股票怎樣買賣
債券投資時機的選擇
債券投資的策略與技巧
住房投資的種模式
投資房地產,讓“身價”升值
理財還貸,不做“房奴”
黃金投資的兩種方式
買保險的六要六不要
網上開店巧賺錢
網上開店的種方式
網上開店的黃金法則.
什麼樣的商品適合網上銷售
網店起名要注意大原則
網店商品的定價原則.
適合網上開店的大商品
網上開店的硬體條件
網路進貨的條守則
什麼人適合做代銷商
代銷需要注意什麼
各類商品的拍攝技巧
網店新手郵寄的要點
網店快遞貨物節省運費的訣竅
網店如何區別對待不同的客戶
網店宣傳推廣大技巧
網上開店,賣家忌
夫妻之間的幸福密碼
保持夫妻良好關係的法寶
夫妻間要常溝通
學會互相欣賞
學會儲存感情
保持人格獨立
學會尊重對方
學會珍惜善緣
學會給予
學會相互疼愛
學會寬容
學會“懂”
夫妻化解矛盾的良方
夫妻間坦白秘密的技巧
給婚姻製造點感動.
讓婚姻更加幸福美滿的大定律
夫妻之間大行為禁忌
最傷男人心的四句話,妻子一定不要說
婚姻最需要的樣東西
懷孕育兒大講堂
懷孕的最佳時機
懷孕初期的症狀
孕早期的注意事項
可能導致畸形兒的情況
如何計算預產期
種優質胎教法讓胎兒更聰明
準媽媽選食哪些食物助優生
準媽媽不宜吃的種食品
孕媽媽要補鈣
孕婦患病的若干信號
孕婦分娩前的信號
坐月子種食物碰不得
怎樣“坐月子”才科學
新生兒餵養的個不當,
怎樣正確地為嬰兒挑選奶嘴
避免寶寶吐奶有高招
新生兒配奶粉不宜過濃
吃哪種抗菌藥應停止哺乳.
父母決定孩子的一生
用什麼語氣和孩子說話
親子溝通掌握大技巧
賞識孩子的好奇心
尊重孩子的個人興趣
尊重孩子的發言權
尊重孩子的理想和追求
如何引導孩子學會與人分享
尊重孩子的隱私
尊重孩子的朋友,
學會站在孩子的角度看問題
正確地向孩子許諾
別拿自己的孩子和別人的孩子作比較
發現和放大孩子的優點
如何看待孩子的考試成績
如何批評孩子
如何下達指令孩子更易接受
如何表揚孩子,
如何應對孩子的不合理要求
如何讓孩子發泄不良情緒
給孩子樹立良好的榜樣
緊急自救幫你化險為夷
遇到空難怎么辦
怎樣從土石流中脫險
被倒房壓住怎么辦
船隻失事如何逃生
被洪水包圍怎么辦
汽車翻車後如何逃生
車輛落水怎么辦
電梯出故障怎樣自救
小飛蟲鑽進了耳道怎么辦
魚骨卡喉怎么辦
突遇公車自燃如何自救
遇到龍捲風該怎么辦
沙漠遇險如何逃生
如何躲開戶外雷擊
在樓房內如何避震
走在街道上如何避震
在行駛的車輛中如何避震
地震廢墟之下如何進行自救
身上燒著怎么辦
溺水如何自救
家庭必備安全常識
家庭內安全用電的竅門
廚房內的滅火方法
修理電器時的注意事項
暖氣漏水怎么辦
蚊香勿忘安全
桌子上墊報紙吃飯小心中毒
家庭救助忌
使用電壓力鍋注意事項
安全使用燃氣熱水器
家電著火的撲救方法
觸電急救
插座積灰應常清理
如何防止空調著火
常見的幾種食物中毒
起名取義學問大
起名忌“拗口”
忌污穢粗俗字眼人名
忌用生僻字、多音字、繁簡字、古今字
起名
忌姓名字型的單調重複
避免重名、俗名或洋名
忌祖先和先賢的名字
巧讓名字詩意化
巧用兒化音取名
巧用中性字取女孩名
借用現代漢語的修辭手法起名
按照出生季節或月份起名
精練成語起名
巧用典故起名
以俗為雅,凸顯個性
讓名字“很有內涵”
實用文書寫作大全
請柬
簍邀請函
祝詞、賀詞
賀信
賀電
題詞
答謝詞
求職信
介紹信
感謝信
表揚信
證明信
協定書
收條、借條、便條和請假條

文摘

研究證明,蜂膠所含有的豐富而獨特的生物活性物質,使其具有抗菌、消炎、止癢、抗氧化、增強免疫、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能,對人體有著廣泛的醫療、保健作用,現已成為各國科學研究的熱點,並成為新興的保健品備受推崇。下面就告訴你幾招鑑別蜂膠真假的方法。
口嘗。好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間,雖然會感到辛辣,但是一下子便會自然消失,隨之而來的是清爽的感覺:而劣質蜂膠在嚼開後則會讓人有想嘔吐的感覺。
滴一滴蜂膠內溶物在白紙上,擱置數分鐘後,觀察其變化。內溶物不易滲開,則含膠量較高;擴散較大,圓周呈鋸齒狀,表示含膠量較低;顏色黃略帶綠色,沒有雜質,表示品質好;深棕偏黑,手感顆粒粗大,則表明雜質較多;品質好的蜂膠乾燥後呈金黃色膏裝物,有光澤;高品質蜂膠,有特殊的芳香味,聞之有置身於新綠之中的清爽感。
化肥主要指尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸銨等,個別商販為了催芽,縮短生長期,使豆芽粗壯,在生產中施放化肥。豆芽中的化肥大部分被豆芽吸收,這種豆芽不僅口感差,無脆嫩鮮美味道,還會對胃產生刺激。更重要的是,化肥都是含銨類化合物,在細菌的作用下,可以轉變成亞硝胺,亞硝胺是一種強致癌物質,所以人吃了用化肥浸泡過的豆芽菜,必然會傷害身體。
鑑別化肥浸泡過的豆芽菜方法如下:
(1)看豆芽稈,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、色澤白;而用化肥浸泡過的豆芽菜,芽稈粗壯發水;色澤灰白。
(2)看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根鬚髮育良好,無爛根、爛尖現象:而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根或無根。
(3)看豆粒。自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽、豆粒發藍。
(4)看折斷。豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
“吊白塊”化學名叫“次硫酸氫鈉甲醛”,是一種工業用增白劑。不法分子為了讓腐竹變白、光潔度提高、韌性增強,違規摻人有毒物質“吊白塊”。雖然使用“吊白塊”能改善食品的外觀和口感,但加熱後會分解出劇毒的致癌物質。腐竹中檢測到的二氧化硫也是因為加工過程中使用了“吊白塊”的緣故。
腐竹可通過“看、捏、泡”的方法來簡單鑑別:
(1)看顏色。合格的腐竹為淡黃色,蛋白質呈纖維狀,迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織。
(2)捏一捏。易碎的腐竹質量比較好。
(3)泡一泡。取幾塊腐竹在溫水中浸泡,變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的,即為質優腐竹。
水果在自然成熟的過程中,本身就會釋放出少量的乙烯來使果實成熟,但如果是用人工催熟的方法,所使用的乙烯必須是微量的,如果使用大量的乙烯把未熟的青果催熟,食用後不但對人體沒有任何益處,反而會對人體產生有害影響。但是由於使用催熟劑的水果都可以提前上市賣個好價,所以導致目前市面上催熟的反季節水果在增多。因此消費者要學會如何鑑別常見的催熟水果。
(1)草莓。首先要看草莓的外形、顏色。正常生長的草莓外觀呈心形,如果草莓色鮮、個大,顆粒畸形,咬開後中間是空心的,這種草莓就很可能是“激素草莓”;其次,通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的草莓聞上去,會有一種果香,但“激素草莓”卻散發不出這種香味:再次,激素草莓有個明顯特徵就是量重。同一品種、大小相同的草莓,催熟的、注水的草莓同自然成熟的草莓相比要重。 (2)香蕉。熟透的香蕉皮有明顯的“梅花點”,催熟的一般沒有“梅花點”。自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,香蕉的芯是軟的。催熟的香蕉芯是硬的,聞起來有化學藥品的味道。
(3)西瓜。打過針的西瓜拍打時聲音不脆亮,西瓜子小而白,甜味不均勻,靠近瓜蒂處甜度較濃,遠離瓜蒂部位甜度降低。使用催熟劑、膨大劑的西瓜,皮上的條紋不均勻,有異味。而自然熟的西瓜子黑而飽滿。
(4)橘子。自然長熟的橘子顏色呈金黃色並泛著紅點,橘子蒂是青綠色的。催熟的橘子是亮黃色的,顏色不太正,橘子蒂是乾的。
(5)荔枝。酸液浸泡過的荔枝,手感潮熱,甚至有燒手的感覺,不僅沒有香味,聞起來反而有點酸,其密度比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味。
(6)橙子。進口橙子表皮的皮孔比較多,摸起來較為粗糙。假冒進口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對光滑些。對假冒的進口橙子用紙擦,紙的顏色會變紅,因為在處理的過程中不良商販加入了色素。
(7)梨。處理過的梨汁少,味淡。有時會伴有異味和腐臭味,易腐爛。
(8)葡萄。青葡萄浸泡“乙烯劑”變成的紫葡萄,顏色不均,含糖量少,汁少味淡。P7-8

序言

生活是充滿智慧的。這些智慧細節使得生活豐富多彩,栩栩如生。這些來自生活中的智慧細節才會讓我們認知家,感受人生。
有些細節雖小,卻構成了生活的全部。關注細節就是關注生活,講究細節就是講究生活的質量和品位。但是,在生活當中我們常常忽略了細節,有許多細微之處,因嫌煩瑣而被刪減了;有許多細小之事,因為大意而被忽略了。
生活是幸福的、溫馨的,但也是瑣碎的、雜亂的,有時更是困難重重的。如何將生活安排得井井有條、科學合理、健康舒適,對於許多人來說,可是一個不小的難題。在現實生活中,我們的父輩、祖輩們為我們積累了豐富的生活經驗,生活中的許多竅門,許多誤區,在他們眼中可以輕鬆解決。這些寶貴的財富需要我們去掌握它、利用它,可以給我們的生活帶來極大的便利。
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