萌芽南瓜撻

基本介紹

• 中文名：萌芽南瓜撻
• 主要食材：#餡，南瓜（淨重）
• 分類：烘培

用料

材料	用量
#餡
南瓜（淨重）	200克
紅糖	40克
牛奶	1大勺
玉米澱粉	1小勺
黃油	15克
肉桂粉	1/8小勺(一點點點就好)
雞蛋	20克
薄荷葉	若干
去皮生薑	1小塊
#撻皮
速凍撻皮	7個

做法

1. 將撻皮取出冰櫃解凍，無需解凍到室溫，不太冰就好。預熱烤箱至190℃ （374 °F）。
2. 去皮去瓤後切小塊，覆蓋保鮮膜把南瓜蒸至筷子輕易穿透。也可以用微波爐叮熟。放入生薑。然後稍微放涼。
3. 撻皮上放上一張杯子蛋糕紙，放上一些壓派石（沒有可以用豆子或者大米代替）。防止入烤箱後撻皮鼓起。
6. 撻皮取出，倒入餡料，180℃（356 °F）烤20分鐘
7. 出爐之後放涼一點再插上薄荷葉子，薄荷葉子不是裝飾，清新的香氣搭配肉桂和南瓜真的很特別！很值得嘗試！