萊州特產大竹蟶：竹蟶屬貝類，萊州沿海的膠萊河至過西的淺海區出產頗多。皮薄肉嫩，味道鮮美，是很受人們歡迎的營養珍品。
基本介紹
- 中文名：萊州大竹蟶
- 產地：萊州
- 類別：貝類
- 特徵：皮薄肉嫩，味道鮮美
特產簡介
當地婦女產後奶水不足，以蟶子湯催乳。萊州有資源面積數萬畝，品種有大竹蟶、細長竹蟶、小竹蟶等四種。捕撈方式多由一個個有經驗的漁民帶竹桿和鋼絲製作的釣鉤從淺海灘涂或深水海底一一釣出，年產大竹蟶300多噸。
育苗方法
人工育苗方法,屬於水產養殖技術領域,特別涉及大竹蟶苗種的埋棲培育技術。它是將大竹蟶在當地資源及繁殖生物學進行調查研究的基礎上,查明其繁殖盛期;采捕親貝,進行人工催產;獲卵後經洗卵,孵化出D形幼蟲,從中選優進行培育;以嚴格沉澱、沙濾的海水,使用藥物絡合重金屬,抑制細菌滋生,以生物能量提高幼蟲的活力,投餌、換水,控制光照,為幼蟲培育創造較佳條件;幼蟲培育分兩個階段:浮游期倒池消毒,進行選優。附著進入埋棲期,在二層底附苗水槽的沙中進行永久性的培育。
