萃取方法

萃取方法是一種利用物質在兩相中分配係數的差別而使混合物分離的方法。通常指液液萃取法。溶液與另一種不相溶的溶劑(通稱為萃取劑)密切接觸，以使溶液中某種或幾種溶質進入溶劑相中，從而達到與溶液中其他組分分離的目的。萃取分離是基於各種物質在不同溶劑中的分配係數的大小不等，最典型的例子是用四氯化碳萃取碘的水溶液，碘在四氯化碳中溶解度比在水中的溶解度大得多，因此當體系達到平衡後，水中的碘幾乎全部被四氯化碳所萃取。

萃取的效率用萃取率E表示，E%=(D/D+VA/VB)×100%。式中D為分配比，VA/VB為A，B兩相的體積比。可以看出D愈大、體積比愈小，則萃取率愈高。當D值較小，一次萃取不能滿足要求時，應採用連續多次萃取的辦法。在有機化學、分析化學、化學工業、冶金工業、醫藥工業、食品工業等領域均得到廣泛的套用。