所需食材
發好魷魚500克，菠餃（豬肉、
海參、蝦仁為餡包餃子）10個，料酒5毫升，鹽5克，味素1克，胡椒粉0.4克，澱粉3克，
雞油30克，奶湯60克。
製作方法
1、魷魚用開水出水，去邊成10片，泡上待用。
2、鍋上火入奶湯燒沸，加鹽、味素、胡椒粉、料酒嘗好味，用水澱粉勾芡，下入魷魚方，加
雞油入盤。
3、將煮熟的菠餃圍於盤周即成。
食用須知
魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
