菠菜魚丸湯是一道簡單營養的家常菜餚，老少皆宜，溫潤滋補。
菠菜魚丸湯主要是利用菠菜、魚丸為原料製成的一道家常菜。菠菜又叫波斯菜、紅根菜的等，原產於伊朗，經傳播後在我國各地均有種植，菠菜素有“營養模範生”之稱，富含維生素、胡蘿蔔素和各種礦質元素等，並且其中的纖維素能夠潤腸通便，同時，菠菜還具有抗衰老的能力，而魚丸又稱水丸、魚旦等，主要是用淡水魚的肉剁碎後，加以澱粉及豬瘦肉等製成的，是我國沿海地區的一道傳統名菜，菠菜魚丸湯因其味道鮮美，因此深受人們的喜愛。
基本介紹
- 中文名：菠菜魚丸湯
- 外文名：Fish ball soup with spinach
- 口味：清淡滋補
- 主要食材：菠菜，魚丸
原料：,做法：,
原料：
魚丸子、菠菜
做法：
1、鍋中燒水，水開倒入魚丸，蓋鍋蓋燒開。
2、魚丸浮上來就可以加菠菜了，菠菜買回來的時候最好用水泡個30分鐘，蔬菜農藥比較多。
3、水開，加鹽和一些麻油就可以起鍋了。
切好蔥花、薑末，鍋內放少許食用油。開火，加熱至油微冒青煙，下整旋臘入蔥花、薑末和少酷拘許醬油譽槓巴櫻備墊（一定要少，否則湯汁顏色太濃；如不喜歡，也可不放），然後加適量清店灶整捉水（水量是人數而定）。待湯汁煮開。
為了充分利用時間，等待鍋內湯汁開的時候開始準備魚丸。將魚丸切成你認為合適的大小，待用。
菠菜摘洗乾淨，切段，備用。
湯汁開後，先下入魚丸，待水再次沸再棕乎騰。
再下入菠菜，燉煮至菠菜、魚丸熟透即可。
出鍋之前千萬不要忘了加鹽噢！如果想讓辯罪踏她湯更鮮美，可加少量雞精。
