菠菜香腸麵包卷

基本介紹

• 中文名：菠菜香腸麵包卷
• 主要食材：香腸碎，菠菜汁
• 分類：自製麵包，麵包，麵包卷

用料

材料	用量
香腸碎	適量
菠菜汁	120克
高筋麵粉	220克
低筋麵粉	30克
糖	20克
鹽	1/4小匙
酵母	3克
全蛋	35克
黃油	20克

做法

1. 菠菜隨手抓了一大把（生的），和120克水，打成菠菜汁，過濾，取汁備用，我還舀了一勺菠菜泥

2. 除黃油外所有材料麵包機揉10分鐘，加入軟化黃油，揉至擴展階段

3. 揉好取出蒙保鮮膜，溫暖濕潤處發酵至2.5倍大

4. 分割成6份，滾圓蒙保鮮膜，松馳15分鐘

5. 松馳完成，麵團搓成水滴型 ，擀長，撒上香腸粒，捲起

6. 溫暖濕潤處發酵半小時

7. 烤箱中層，175度，18分鐘