菠菜花蛤冬粉湯

菠菜花蛤冬粉湯是一道由菠菜花、蛤、冬粉等食材製成的湯。

基本介紹

• 中文名：菠菜花蛤冬粉湯
• 主要原料：熟菠菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：熱量
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

原料

主料

熟菠菜150g

龍口冬粉20g

雞蛋1個

配料

芝麻油適量

鹽適量

花蛤適量

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

做法

1、蛤洗淨涼水入鍋加熱。

2、準備焯好的菠菜段。

3、花蛤沸還末沸將沸時，加入清洗過的龍口冬粉。

4、當花蛤開口時，加入菠菜。

5、加入適量鹽。

6、打入蛋花。

7、關火後加入芝麻油調味。

注意事項

菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。