菠菜胡蘿蔔肉丸是一道由菠菜、胡蘿蔔等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：菠菜胡蘿蔔肉丸
- 主要原料：500g豬肉糜
- 是否含防腐劑：否
- 配料：適量鹽適量馬蹄適量料酒
食材,製作步驟,小貼士,
食材
主料
500g豬肉糜
適量薑蓉適量蔥花適量菠菜汁適量胡蘿蔔汁3隻雞蛋
製作步驟
1準備豬肉糜
2馬蹄去皮，蔥花和薑蓉
3把馬蹄一個個碾碎
4豬肉糜加入料酒，鹽，蔥花和薑蓉，雞蛋一個，馬蹄
5按順時針方向一直攪拌有粘性。
6準備菠菜汁和胡蘿蔔汁，雞蛋。
7分別打成蛋液。
8把鍋子燒熱後，抹上一點油，分別做成蛋皮。
9把蛋皮切成細絲。
10先把肉糜滾成一個個肉丸。
11滾好的肉丸沾點蛋液，再包上蛋皮，雙手交換搓圓
12加上枸杞子，火鍋，煲湯，都是很棒的。
小貼士
做蛋皮的蛋液一定要攪拌均勻。
豬肉糜攪拌途中，中間用手抓起肉糜不斷的摔打幾次。
枸杞子可以不加。
