菠菜胡蘿蔔卷是一道菜餚，主要食材是胡蘿蔔、菠菜，輔料有沙葛等，調料有鹽、白砂糖等，主要通過炒制而成。
基本介紹
- 中文名：菠菜胡蘿蔔卷
- 主要食材：胡蘿蔔，菠菜，鹽，白砂糖
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1菠菜切末、胡蘿蔔 沙葛切絲。
2切好的菠菜放入料理機 加少翻邀她踏許的水，攪拌成汁。
3攪拌好的菠菜汁倒入麵粉里。
4和成麵團。
5然葛乎滲後取小團 用擀麵乾擀成薄薄餅。
6煎至兩面金黃即可出鍋備用。
7平底鍋加少許的辯翻格油，放入擀好的麵餅煎夜糠嚷槳。
8原鍋在加少許的油倒入胡蘿蔔 沙葛絲炒洪端燥熟。用少許鹽調味。 （沙葛可以換成土豆）
9把炒好的胡蘿蔔平鋪在煎好菠菜餅上。
10然後捲起來即可。
11切小塊裝盤完成。（這樣的口感是比較硬的）
12（要口感軟滑點就要用這個辦法）菠菜汁倒入麵粉中加少許的鹽或者白糖調成這樣的糊狀。
13平底鍋加熱倒少許油，再把菠菜麵糊轎罪獄倒入鍋中。
14煎至兩面金黃就可以了。
小貼士
寶寶吃要用第二種方法把菠菜汁調成麵糊。
煎好的菠菜餅也可以直接吃。
煎的過程火不宜太大嫌享。
菠菜胡蘿蔔卷
食用須知
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。
