菠菜紫菜卷

材料

菠菜300克，紫菜兩張，白芝麻20克，蔥、蒜、醬油、香油各適量。

做法

1、紫菜切成4小張。蔥、蒜洗淨，切細末，加入醬油、香油混合，調成醬汁。

2、菠菜洗淨，用手捏住根。放入滾水中汆至葉片變深綠，取出，泡入冰開水中待涼。

3、將菠菜撈出，切去根，用紙巾吸乾水分。紫菜鋪在竹簾上，放入適量菠菜包捲起來，全部卷好後切段擺盤，淋上調好的醬汁。

4、白芝麻入鍋，用小火炒香，撒在菠菜卷上即可。