菠菜燴素魚腐

基本介紹

• 中文名：菠菜燴素魚腐
• 主要食材：菠菜，素魚腐，枸杞子
• 分類：家常菜
• 佐料：鹽、蘑菇精、薑片

原料

主料

菠菜、素魚腐、枸杞子

輔料

鹽、蘑菇精、薑片

做法

1.菠菜去根洗淨，枸杞子用水稍微泡發一下；
2.起鍋熱油，下薑片煸炒出味道後，下素魚腐稍微翻炒一下；
3.加入菠菜，沿鍋邊灑一點開水，翻炒均勻，看到菠菜也開始出汁了，撒入枸杞子，蓋上蓋子燜上一分鐘，讓素魚腐充分吸收菠菜汁的味道；
4.開蓋後加入蘑菇精，鹽調味，就這樣，一道快手素菜完成了。

小貼士

1.菠菜千萬不要把那紅紅的根都切掉喔，這部分可是很有營養的呢。