菠菜炒毛蟹是一道以菠菜、毛蟹、鹽、料酒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：菠菜炒毛蟹主要食材：菠菜配料：毛蟹調料：鹽、料酒、雞精 做法（1）把菠菜洗淨，切成兩段，並再沸水裡焯一下，撈出（2）毛蟹清洗乾淨，撈出，對半切開。（3）燒鍋倒油，燒熱，倒入毛蟹加點料酒，翻炒（4）然後，加點水和鹽翻炒，煮熟（5）最後，倒入菠菜，加點雞精炒勻，即可。
