菜鳥入門黃油餅乾

基本介紹

• 中文名：菜鳥入門黃油餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	200g
黃油	130g
太古砂糖	100g
雞蛋液	50g
香草精	1.25ml

做法

1. 黃油軟化後加入砂糖攪拌均勻。如果有條件，最好是細砂糖35g 加上糖粉65g,這樣可以保證曲奇的花紋。並用打蛋器打發黃油。
2. 分兩次加入雞蛋液，用打蛋器攪拌均勻。使黃油和蛋液完全混合，不出現分離的現象。最後加入香草精。甜甜的曲奇味已經出來了
3. 將低筋麵粉篩入黃油糊中，用橡皮刮刀拌勻，形成曲奇麵糊，倒入裱花袋。
4. 將曲奇麵糊用裱花袋擠出曲奇形狀，放入事先預熱好的烤箱，190度上下火烤大概15分鐘。看到表面金黃即可出爐。奶香四溢的黃油曲奇就做好了！