基本介紹
- 中文名：菜遠蝦球
- 外文名：Sautéed Prawn with Shanghai Greens
- 主料：大蝦仁、絲瓜、鹹蛋黃、菜遠
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- 菜遠蝦球
菜遠蝦球，以大蝦仁、絲瓜、鹹蛋黃、菜遠為主要原料製作的菜品。材料：大蝦仁、絲瓜、鹹蛋黃、菜遠1棵1、將大蝦仁從背部改刀成蝦球，加調味料醃好2、絲瓜去皮切日字件，鹹蛋黃蒸熟壓成粉並調成醬3、絲瓜件拉油至剛熟擺盤，菜遠飛過水...
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