菜蓮子湯是一道湯品，主要製作材料有甜菜葉，土豆，胡蘿蔔等。
基本介紹
- 中文名：菜蓮子湯
- 主要食材：甜菜葉，土豆，胡蘿蔔，大棗，蓮子
- 調味品：鹽、味素
- 輔料：姜、蔥
食譜原料
甜菜葉100克，土豆25克，胡蘿蔔25克，大棗20粒、蓮子20粒、鹽、姜、蔥、味素各適量。
製作方法
1.甜菜葉洗淨切成絲，土豆、胡蘿蔔洗淨去皮、切成塊、蕃茄去皮、籽、切塊。
2.鍋內放油、燒熱後下蔥、姜炒出香味，再下土豆、胡蘿、蕃茄煸炒、放入清水、下甜菜絲、大棗、蓮子、開鍋後改用文火燉1小時。
3.出鍋放放鹽、 味素燒開即成。
【要點】
燉製時間要掌握好。
適用人群
嬰幼兒食用
健康提示
此菜清新爽口，營養全面而豐富，有滋補去火的功效，滿足寶寶成長所需。
