菜花三色蛋

菜花三色蛋

菜花三色蛋是一道菜餚,主要原料是雞蛋、皮蛋。

基本介紹

  • 中文名:菜花三色蛋
  • 主要食材:菜花,皮蛋,雞蛋,鹹蛋,白芝麻
  • 調料:油、蔥粒、鹽各適量。
  • 功效:抑制體內不正常出血有很好的療效
原 料:菜花1個,皮蛋1個,雞蛋4個,鹹蛋1個,白芝麻10克,油、蔥粒、鹽各適量。
做 法
菜花三色蛋
菜花三色蛋
1.將菜花切成粗粒,放入開水中焯一下;雞蛋打入碗中加鹽攪勻。
2.鹹蛋蒸熟後切成粗粒;皮蛋去殼切粗粒。
3.鍋內倒油燒熱,放入雞蛋、鹹蛋皮蛋、菜花、蔥粒攪勻,翻炒至雞蛋熟。
4.白芝麻放入鍋中炒香,撒在三色蛋上即可。
特 點:菜花較難入味,烹飪時首先要將菜花分朵切細。菜花含有豐富的維生素K,它有凝血作用,能促進凝血因子的合成,對抑制體內的不正常出血有很好的療效。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們