菜脯炒臘鴨腿

菜脯炒臘鴨腿是一道美食，主料為臘鴨腿一隻，菜脯200g。

基本介紹

• 中文名：菜脯炒臘鴨腿
• 口味：香辣
• 主要食材：臘鴨腿一隻，菜脯200g
• 輔料：蔥姜，乾辣椒適量

調料：生抽1小勺，鹽1g，雞精1/4小勺，胡椒粉1/4小勺

做法：

1、菜脯切條用溫水泡一下瀝乾水；蔥姜切碎，乾辣椒去籽剪碎

2、臘鴨腿洗去浮沉，上鍋蒸30分鐘

3、蒸好的臘鴨腿晾涼去骨，切片備用

4、鍋內爆香蔥姜，辣椒，下臘鴨腿炒2分鐘

5、下菜脯翻炒3分鐘，加入調料繼續炒1分鐘即可出鍋