菜根香素食館

約於1933年開業，設於廣州市中山六路，取用佛門梵語“心安茅屋穩，性定菜根香”之句定店名，1938年廣州淪陷後停業，1947年由佛門人士楊保洪重新開設，名為“居士林素菜館”，一年後改號“菜根香素食館”，80年代擴建以經營素菜、素點為特色，主要名菜有“鼎湖上素”、“如來上素”、“六寶拼盤”等。

基本介紹

• 中文名：菜根香素食館
• 開業時間：1933年
• 地址：廣州市中山六路
• 主要名菜：軟燒大蒜鰱魚

帶江草堂

於1936年左右開業，設於成都市外西三洞橋畔，由四川鄲縣人鄒瑞麟創辦，以杜甫“每日江頭盡醉歸”的詩意定名，以經營魚鮮風味菜為特色，主要名菜有“軟燒大蒜鰱魚”、“花魚頭”及“魚席”等，郭沫若在此品嘗後，曾留詩讚曰：“三洞橋邊春水深，帶江草堂萬花明，烹魚斟滿廷齡酒，共視東風萬里程。”

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