菜心滾魚腐是一道由菜心、羅定魚腐等做成的美食。 基本介紹 中文名：菜心滾魚腐主要食材：菜心500克，羅定魚腐150克，冬粉100克，鮮草菇50克口味：清淡配料：生薑3片 做法各物分別洗淨,菜心切段；冬粉浸軟；鮮草菇切對半,置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即氽水)。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜,武火滾沸後,下遲菜心和草菇,至剛熟,下冬粉和魚腐,片刻,調入適量食鹽和麻油便可。
