菜剁椒炒冬筍

菜剁椒炒冬筍

菜剁椒炒冬筍是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:菜剁椒炒冬筍
  • 分類:炒
  • 主要食材:雪菜(雪裡蕻)一袋200克,冬筍一個
用料,做法,

用料

材料
用量
雪菜(雪裡蕻)一袋200克
-
冬筍一個
大蔥數片
剁椒2大勺
-
鹽1茶匙(5克)
-
糖1茶匙(5克)
-
雞精少許
-
香油
少許

做法

1. 冬筍洗淨切成小丁,放入沸水中焯2分鐘後,撈出瀝乾水份備用
2. 大火加熱炒鍋中的油,待油6成熱的時候調成中火,放入大蔥片,爆香後倒入冬筍丁煸炒2分鐘,再加入剁椒和雪菜
3. 翻炒幾下後,調入鹽和糖,繼續炒2分鐘關火,撒少許雞精和香油即可

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