菌菇雜燴湯

菌菇雜燴湯是一道由排骨、姬菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：菌菇雜燴湯
• 主要食材：排骨
• 配料：薑片適量
• 調料：鹽雞精少許

材料準備

原料：排骨1斤 姬菇200克 山藥1根 鵪鶉蛋250克 薑片適量 料酒1小勺鹽雞精少許

製作步驟

1.準備好原料，排骨加水燒開焯燙一遍。
2.鵪鶉蛋洗淨煮熟，焯好的排骨洗淨血沫，加水，薑片，料酒燒開。
3.煮熟的鵪鶉蛋剝去殼，山藥去皮切塊，姬菇洗淨待用，排骨湯燒開改燉至肉質爛。
4.加入所有處理好的原料加鹽，雞精，大火燒開再燒三四分鐘撒上蔥花就可以。

小貼士

加入湯中的食材可以根據自己家人的喜好加入！