菌菇土豆番茄豬蹄湯

基本介紹

• 中文名：菌菇土豆番茄豬蹄湯
• 主要食材：土豆，豬蹄
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
土豆	4隻
豬蹄	1個
番茄	兩個
菌菇	100克
茴香花椒	若干
蔥姜料酒

做法

1. 豬蹄洗淨，加蔥姜料酒，焯熱水（有毛還要剃掉啦）
2. 土豆番茄洗淨切塊，菌菇撕成小朵
3. 再燒一大鍋開水（要能淹沒豬蹄），放入豬蹄，茴香1個，少量花椒（大料太多會蓋了豬蹄的原味喔），倒入料酒和鹽，大火煮開後加入土豆，香菇（也可以這時候加入番茄，不想煮太爛燉一個小時再扔進去咯）
4. 大火煮開後去浮沫，換小火燉一個半小時即可
5. 出鍋裝盤，默念謝謝小肥羊，一定就更好吃啦
6. 如果你有個大盤子……那么就改造成法餐咯哈哈