菊香文蛤盅

菊香文蛤盅是一道菜品，製作原料有文蛤、菊花等，

基本介紹

• 中文名：菊香文蛤盅
• 主要食材：文蛤200克
• 調味品：鹽、味素
• 輔料：菊花10克

做法

1.文蛤焯水後撈出

2.菊花開水浸泡，與文蛤同放燉盅內，加火腿片、薑片及調味高湯蒸熟，加鹽、味素等調味即可。

營養功效

疏風清熱，滋陰潤燥。適用於消渴、食欲不振、小便黃赤短少、水腫痞塊、頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱等症的食療。

注意

蛤蜊肉性寒，脾胃虛寒者不宜食用。