菊花豆豉粥是一款藥膳類菜品，製作原料主要有菊花、豆豉等。 基本介紹 中文名：菊花豆豉粥主要原料：白菊花是否含防腐劑：否主要食用功效：小兒風熱感冒，症見發熱 菊花豆豉粥用料：白菊花6克，淡豆豉20克，大米50克，白糖30克。製法：①將白菊花用乾淨紗布包好；大米淘洗乾淨，備用。②鍋內加水適量，放入菊花袋、淡豆豉、大米共煮粥，熟後揀出菊花袋，調入白糖即成。每日1-2次，連服5-7天。功效：菊花性寒，味甘、苦，有散風清熱、平肝明目、解毒消腫等功效，可用於治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花諸症。淡豆豉有清熱解毒、降壓降脂、止痢鎮痛等功效。適應症：小兒風熱感冒，症見發熱、怕風、咽乾喉痛、咳嗽、痰濃、鼻塞、流濃涕等症。
