菊花蟹

菊花蟹是由大閘蟹、蔥、姜、白線菊花等材料製作而成的一款美食。

介紹

菊花蟹製作簡單，口感良好。

製作材料

大閘蟹、蔥、姜、白線菊花

製作方法

將大閘蟹蟹鉗和腿綁好，洗淨備用。

蒸鍋燒開水，放入薑片。

將捆好的大閘蟹放入蒸鍋，腹部向上(這個很關鍵，如果腹部向下，膏和黃都容易流出來)。

放入菊花瓣，四兩左右的蟹用一頭菊花的花瓣。

大火蒸15分鐘，出鍋裝盤。