菊花白酒是在菊花酒的基礎上發展起來的，菊花酒的釀造歷史悠久。菊花白酒集宮廷文化、道家文化、藥香文化、酒文化於一身。
2022年3月，菊花白酒傳統釀造技藝（房山區）入選北京市傳統工藝振興目錄（2021年）名單。
基本介紹
- 中文名：菊花白酒傳統釀造技藝
- 級別：國家級
- 類別：傳統技藝
- 所屬地區：北京市
所屬類別,傳承保護,
菊花白酒是在菊花酒的基礎上發展起來的，菊花酒的釀造歷史悠久。菊花白酒集宮廷文化、道家文化、藥香文化、酒文化於一身。
2022年3月，菊花白酒傳統釀造技藝（房山區）入選北京市傳統工藝振興目錄（2021年）名單。
菊花白酒是在菊花酒的基礎上發展起來的，菊花酒的釀造歷史悠久。菊花白酒集宮廷文化、道家文化、藥香文化、酒文化於一身。2022年3月，菊花白酒傳統釀造技藝（房山區）入選北京市傳統工藝振興目錄（2021年）名單。所屬類別傳統技...
菊花白酒傳統釀造技藝，明清兩代的御製菊花白酒是在民間菊花酒基礎上結合宮廷特殊需求創製出的名貴酒種。它用菊花為主料，輔以人參、枸杞、沉香等二十餘味名貴中藥材，與基酒混合蒸餾而成，具有養肝明目、疏風清熱、益氣健脾、滋陰補腎之效。創辦於18世紀中期的老字號“仁和”專門承制宮廷御酒，同治年間從宮中取得菊花...
（1）菊花——特選浙江桐鄉特產“杭白菊”（2）枸杞——特選寧夏中寧特級枸杞 （3）人參——特選吉林撫松上等園參 （4）沉香——特選馬來西亞沙撈越沉香 菊花白酒是真正的御用養生酒，酒體高貴、口味獨特，充分體現了“氣陰雙補、平衡陰陽、延年益壽”等皇家養生的奇特效用。2007年，菊花白因為釀製技藝獨特，被列...
21.戴月軒湖筆製作技藝（西城區）22.雕漆技藝（東城區）23.金漆鑲嵌髹飾技藝（東城區）24.古籍修復技藝（西城區）25.木版水印技藝（西城區）26.張一元茉莉花茶製作技藝（西城區）27.六必居醬菜製作技藝（西城區）28.菊花白酒傳統釀造技藝（房山區）29.北京果脯傳統製作技藝（懷柔區）30.北京二鍋頭酒傳統釀造技藝（...
配製酒傳統釀造技藝 (菊花白酒傳統釀造技藝)傳承保護 編輯 播報 菊花白酒釀製技藝對於工料要求嚴格,提倡料必精品,工必講究。其配方科學嚴謹,符合中藥方劑學理論,凝聚著中醫傳統的實踐經驗,它提倡以酒保健,以藥養生,具有很高的科學價值,在提高國民身體素質、改善國民生活質量方面起到了積極的作用。 菊花白酒以重陽節...
配置酒傳統釀造技藝（菊花白酒傳統釀造技藝）配置酒傳統釀造技藝（菊花白酒傳統釀造技藝），北京市傳統文化技藝，國家級非物質文化遺產之一。傳承保護 2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，配置酒傳統釀造技藝（菊花白酒傳統釀造技藝）項目保護單位北京仁和酒業有限責任公司評估合格。
王曉偉 王曉偉，中國國籍，北京仁和酒業有限責任公司董事長、國家級非遺項目菊花白酒傳統釀造技藝、第七代傳承代表人；人物經歷 王曉偉，北京仁和酒業有限責任公司董事長、國家級非遺項目菊花白酒傳統釀造技藝、第七代傳承代表人；獲得榮譽 2020年12月25日，被北京市認定為2020年北京老字號工匠。
傳統技藝 Ⅷ-146(2) 配置酒傳統釀造技藝(菊花白酒傳統釀造技藝) 北京仁和酒業有限責任公司 75 北京市 傳統技藝 Ⅷ-147(2) 花茶製作技藝(張一元茉莉花茶製作技藝) 北京張一元茶葉有限責任公司 76 北京市 傳統技藝 Ⅷ-147(2-1) 花茶製作技藝(吳裕泰茉莉花茶製作技藝) 北京吳裕泰茶業股份有限公司 77 北京市 傳統...
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20世紀80年代，經過努力，菊花白酒的釀製技藝得以恢復，現在已有第七代傳承人。2007年6月20日，菊花白酒釀造工藝被列為北京市第二批非物質文化遺產。2008年6月14日，菊花白酒釀造工藝被國務院公布為第二批國家級非物質文化遺產。風景名勝 中央休閒購物區 長陽鎮作為“CSD房山中央休閒購物區”的起步區和《永定河綠色生態...
）所獲榮譽 2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，北京仁和酒業有限責任公司獲得“配置酒傳統釀造技藝（菊花白酒傳統釀造技藝）項目”保護單位資格。2023年9月28日，《商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知》公布，北京仁和酒業有限責任公司的仁和品牌通過中華老字號覆核。