菊花玫瑰花絲瓜豬橫脷湯

由於南方地處亞熱帶地區，夏末秋初時氣溫仍然炎熱，紫外線的輻射仍然很強烈，更易致人面部色素沉著，菊花玫瑰花與絲瓜煲豬橫脷，氣味清香又清潤，有清熱解毒、祛斑悅顏、養血潤膚之功，除了是家庭靚湯外，還適用於面部出現蝴蝶斑、黃褐斑者飲用。菊花玫瑰花絲瓜雖分別為花和瓜蔬類，但現代醫學和營養學都認為有美顏潤膚的作用。菊花能疏風清熱、平肝明目;玫瑰花能醒脾解郁、通絡活血；絲瓜能解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁、降血壓。

材料：菊花乾品10克、鮮玫瑰2朵、絲瓜400克、紅棗4個、豬橫脷1條、生薑3片。

烹製：菊花、紅棗去核、洗淨；玫瑰用鹽水洗淨，清水再洗淨；絲瓜去棱皮、洗淨，切塊狀；豬橫脷洗淨，不刀切。先把豬橫脷紅棗生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改中火煲半小時，下餘下材料，滾約半小時，調入鹽、油便可。