菊花核桃粥是以菊花、核桃等食材製成的一道美食，具有散風熱，補肝腎，降血壓的功效。作為高血壓患者常服膳食，秋天食用更佳。
基本介紹
- 中文名：菊花核桃粥
- 主要食材：菊花，核桃
- 分類：粥
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
配方：菊花15克 核桃仁15克 大米100克
製作方法
1．菊花洗淨，去雜質；核桃去殼留仁，洗淨；大米淘洗乾淨，待用。
2．把大米、菊花、核桃仁同放鍋內，加入清水800毫升。
3．把鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。
食用須知
食法：每日1次，每次吃100克粥。
食物相剋：
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
