菇菌蘿蔔髮菜湯

基本介紹

• 中文名：菇菌蘿蔔髮菜湯
• 主要食材：新鮮蘑菇，平菇
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
新鮮蘑菇
平菇
乾茶樹菇
蘿蔔	一根
髮菜	一小撮
瑤柱	數顆
蜜棗	兩顆
薑片	適量
蒜片	適量
鹽
雞精
胡椒粉
麻油

做法

1. 髮菜泡發後瀝水備用；茶樹菇用水泡發後瀝水備用；新鮮蘑菇洗淨對半切開；平菇洗淨後撕成條；蘿蔔去皮切塊

2. 用油爆香薑片和蒜片，爆炒三種菇菌

3. 將炒後的菇菌、蘿蔔塊、髮菜以及瑤柱、蜜棗等全放進湯鍋中，加足水，煮沸後再慢熬2到3小時，煮好後加適量調味即可