菇芋肉絲粥

菇芋肉絲粥是一道美食，由肉絲等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：菇芋肉絲粥
• 主要原料：肉絲
• 菜系：家常菜
• 口味：美味

原料

大米200克，乾香菇6朵，瘦肉100克，芋頭，芹菜各50克。

調料

精鹽、胡椒粉各少許，色拉油2大匙。

做法

1.將大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘；香菇泡軟，洗淨，去蒂後切絲；瘦肉洗淨，切絲；芋頭去皮、洗淨，切成丁；芹菜擇洗乾淨，切末備用。

2.坐鍋點火，加油燒熱，先下入芋頭炒香，再加入肉絲，香菇絲炒熟，盛出待用。

3.鍋再上火，加入適量清水，先下入大米和炒過的芋頭，肉絲、香菇絲煮至粥將成，再加入精鹽、胡椒粉、芹菜末攪拌均勻、即可盛出食用。

功效

排毒養顏、預防疾病。