菇源堂

東莞菇源堂生物科技有限公司位於風景秀麗的國家高新科技產業園區—東莞松山湖科技產業園區，是一家集研發、生產、銷售予一體的，專業研發食用菌深加工產品的高新生物科技企業。

基本介紹

• 中文名：菇源堂
• 地點：高科技產業園中醫藥健康科技園
• 內容：研發、生產、銷售予一體的
• 類型：高新生物科技企業

公司簡介

公司位於松山湖國家高科技產業園中醫藥健康科技園，內有省級工程技術中心和廣東中醫藥大學中醫藥數理工程研究院，為該公司提供先進的技術保障和人才支持。東莞位於廣東省中南部、珠江三角洲腹地，處於穗港經濟走廊中段，南臨香港、深圳、北靠廣州，地理位置十分優越。良好的地理位置為公司提供了最前沿的資訊，而公司位於中國最大的消費市場——珠江三角洲，並能有效的輻射全國及東南亞地區。 秉承“積極創新、勇於開拓”的企業精神，菇源堂致力於食用菌食品、保健品的研發與生產，將21世紀最健康的食品——食用菌以更健康、更美味、更方便的方式惠及廣大消費者。公司毗鄰國內最早將金針菇、真姬菇和白玉菇工廠化的發源地－東莞塘廈，那裡是國內最早也是規模最大的食用菌規模化生產基地，為菇源堂提供了優質可靠的原料保障。

菇源堂LOGO

運營理念

將最健康的食品以最方便的形式惠及廣大消費者是該公司一貫追求的目標。營養、方便、安全、綠色是食品生產發展的趨勢。菇源堂食用菌的加工生產無論是原料、生產工藝或是生產設備都力求符合產品的天然、營養、方便要求。 菇源堂產品絕對不含人工添加劑，全部產品純天然加工或提取，不含防腐劑及人工色素；產品新鮮品質有保證，所有產品當日生產密封，全產業鏈保鮮，保證原材料到客戶口中一貫好品質；高科技無菌生產，食品加工生產工廠獲得HACCP認證，全數位化的批次管理可以準確鎖定任何一個產品當時生產和包裝的全部信息，包括人員操作規範和原料產地來源。保健食品生產廠獲得GMP認證。菇源堂引進全世界最先進的食品加工工藝技術，在保證食用菌本身營養不流失的前提下，做最好的口味。

該公司的菇脆系列採用的是真空低溫乾燥技術，採用真空乾燥，不但加工溫度大大降低，而且生產過程中氧氣濃度也大幅度降低。食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色和營養。

原料基地

菇源堂的原料基地為中國良好農業規範操作（GAP）一級認證的食用菌 生產企業，被評為中國食用菌行業信譽等級AAA（最高級），並被評為廣東省農業科技健康示範基地。

菇源堂原料基地

“愛上菇”脆是什麼？

“愛上菇”脆是東莞菇源堂生物科技有限公司專利技術生產研發的食用菌脆性休閒美食。產品採用真空低溫乾燥技術及專利工藝，生產過程中氧氣濃度也大幅度降低，從而食品不易褪色、變色、褐變。先進的工藝不但大大降低了產品的含油率，還更好的保留了原料本身的營養，產品更營養、更健康、食用更方便，且入口更酥化，更香脆，更健康，是現代人休閒娛樂必備的營養小食。

食用菌賦含人體必須的8種胺基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等。其中賴氨酸在烹調時能與食鹽結合，生成胺基酸納鹽，這樣使食用菌的滋味變得更為鮮美。另外賴氨酸、色氨酸還可以產生大腦傳遞物質，能改善睡眠，有助於兒童的成長發育。人體脂肪酸的合成對增強人的抗體、提高耐疲勞性有功效，尤其對於老年人來說，每吃一百克鮮蘑菇就可以攝取近一百九十毫克的鐵元素，完全可以滿足老年人體內對鐵的需求。

現代營養學表明：食用菌當中除了含有人體所需要的8種胺基酸，還有25%粗蛋白質、8%脂肪和60%多碳水化合物，所以對於增強人體的抵抗能力、軟化血管都會起到非常好的保健作用。食用菌的脂肪含量一般為2%，只是豬肉的1/6；而食用菌中含人體所需的大量鈣，如果每人每天吃300克的蘑菇，就可以滿足鈣的需求。另據科學研究證明：2千克鮮菇與1千克牛肉營養價值相同。1公斤野生食用菌所含的粗蛋白相當於1.7公斤的豬肉，其中大部分新鮮野生食用菌粗蛋白的含量平均為3.22%，相當於蔬菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在國際上被認為是最理想的蛋白質來源。