菇仔豆腐是一種美食，主料有豆腐。這款菇仔豆腐，顏色好看，又很適合配米飯吃。 豆腐吸收了豬肉、香菇和蚝油的美味。軟嫩鹹鮮。 基本介紹 中文名：菇仔豆腐主要原料：豆腐是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 食材明細主料：豆腐 一塊、香菇 5朵、五花肉 2塊、青椒 適量、胡蘿蔔 適量、蔥姜 少許、鹽 一小勺、醬油 1勺、雞精 半勺、蚝油 3勺、麥芽糖 2勺、水澱粉 適量。製作方法：1、主要食材，洗淨備用。2、豆腐切成1厘米厚的片狀備用，香菇泡水漲發一下。3、五花肉切片，加入醬油1小勺醃製。胡蘿蔔和青椒切片。4、鍋中放適量的油將豆腐片炸成金黃色出鍋。5、鍋中少許剩油將青椒胡蘿蔔片煸炒斷生。6、蔥姜爆香後加入肉翻炒，肉熟後加入香菇和鹽，香菇變軟後加入雞精、麥芽糖、蚝油和少許水。讓食材味道充分融合。7、加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡蘿蔔翻炒。淋入水澱粉出鍋。
