莫利燜活魚

莫利燜活魚，是一道美食，主要製作材料有三道鱗、純土豆粉條等。

基本介紹

• 中文名：莫利燜活魚
• 主要食材：三道鱗，純土豆粉條
• 輔料：水豆腐、五花肉
• 調料：醬油、鹽、糖、醋、蔥姜蒜等

材料

三道鱗，純土豆粉條，水豆腐，蔥姜蒜，醬油，五花肉，鹽，糖，醋，香菜，花椒大料

做法

1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗，去內臟。

2.熱鍋下油，燒開放魚，兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥，再放入蔥姜蒜片，醬油，糖，鹽，花椒大料，五花肉倒水末過魚，先大火燒開，再小火慢燉。

3.中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。魚快熟時下入粉條，燉再透明出鍋。