莧菜饃

《莧菜饃》是以麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：莧菜饃
• 分類：早餐
• 主要食材：麵粉，水

用料

材料	用量
麵粉	500克
水	300可
莧菜	多少隨便
雞蛋	4個
食用油	-
鹽 味素 胡椒	少許

做法

1. 麵粉加水和成麵團，醒10分鐘
2. 平均分成4個劑子
3. 取一個面劑子擀成大圓片，薄一些最好，我是擀成了橢圓形，這樣可以多疊幾層，疊成長度短一些，蒸鍋里可以放的下
4. 均勻抹上油
5. 莧菜提前隨便切幾刀，不需要很碎
6. 抓一把莧菜加入鹽，味素，胡椒拌均勻
7. 把拌好的莧菜鋪在面片上
8. 把雞蛋尖的那頭磕開一個小口，一劑麵團磕一個雞蛋在裡面就好
9. 甩在鋪好的菜上
10. 開始疊了，如圖一樣的寬度
11. 疊好了
12. 兩頭也疊上
13. 四劑麵團都疊好了，做的過程中就可以坐鍋燒水，等疊完饃水就燒開了，正好上鍋
14. 上蒸鍋，開鍋蒸15分鐘
15. 蒸熟就這個樣子
16. 可以就這樣一整條吃，也可以切成一段一段的，隨便啦！