莧菜吻仔魚羹

《莧菜吻仔魚羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由莧菜吻仔魚烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：莧菜吻仔魚羹
• 外文名：xiancaiwenziyugeng
• 分類：家常菜
• 主要食材：莧菜，吻仔魚

材料

沙拉油少許，蝦米1大匙，水600c.c，莧菜40公克，吻仔魚10公克，太白粉水適量，香油少許，鹽1/2小匙，米酒1大匙，白鬍椒粉少許

做法

1.取一炒鍋，在鍋中加入少許的沙拉油，以小火爆香蝦米後，加入水以大火煮滾。

2.將莧菜、吻仔魚加入在作法1的材料中，以中火煮滾後加入所有的調味料，再加入太白粉水芶芡，起鍋前淋少許香油即可。