莙薘子(莙薘子)

為莙薘菜的種子。為藜科 (Chenopodiaceae)甜菜屬中的變種。二年生草本植物，以幼苗或葉片為蔬菜。原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入我國。莙薘菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，我國農家以青梗種栽培較普遍。

基本介紹

• 中文學名：菾菜子
• 拉丁學名：Beta vulgaris L
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：石竹亞綱
• 目：石竹目
• 科：藜科

形態特徵

薘菜一年或二年生草木，光滑無毛，莖高30～100厘米，至開花時始抽出。葉互生，有長柄；根生葉卵形或矩圓狀卵形，長可達30～40厘米，先端鈍，基部楔尖或心形，邊緣波浪形，莖生葉菱形、卵形、倒卵形或矩圓形，較小，最頂端的變為線形的苞片；葉片肉質光沿，淡綠或濃綠色，亦有紫紅色者。花小，兩性；綠色，無柄，單生或2～3朵聚生，為一長而柔弱、開展的圓錐花序；苞片挾，短尖；花被5裂，裂片矩圓形，先端鈍，結果時基部變厚；雄蕊5。位於子房的周圍；子房半下位，花柱2～3。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一極不規則的乾燥體(常誤稱為種子)：每一種子即含於花盤及花被所形成的硬殼內。種子橫生，圓形或腎形。花期5～6月。果期7月。

分布範圍

中國南方、西南地區常見栽培，四川以莖葉紅色的菾菜入藥，名紅牛皮菜。

主要價值

藥用價值

中文名：莙薘子(《綱目》)

【異名】菾菜子(《食療本草》)。

【來源】為藜科植物莙薘菜的種子。

【功用主治】孟詵："煮半生，搗取汁含，治小兒熱。"

【選方】治痔下血：莙薘子、芸薹子、荊芥子、芫荽子、萵苣子、蔓菁子、蘿蔔子、蔥子等分。以大鯽魚一個，去鱗腸，裝藥在內，縫合，入銀石器內，上下用火煉熱，放冷為末。每服二錢，米飲下，日二服。(《綱目》)