莘縣白蒜,已有上千年的歷史,山東莘縣被譽為中國大蒜之鄉。莘縣白蒜品質優良,具有色澤潔白,頭形圓整,囊少瓣大,肉質鮮,貯藏期長等特點。莘縣白蒜一直是山東口岸長期以來的傳統出口商品,在國內外享有盛譽。近年來,對大蒜進行了深層次的加工,新產品有脫水蒜片,蒜粒、蒜粉等,出口到美國、韓國等地,深受國內外客商的好評,產品長年供不應求。
莘縣大蒜在特定的自然環境條件下生長,蒜頭個大味美、肉質脆嫩 、香辣味濃 ,產品質量在我國各大蒜區首屈一指,國家農業部命名為“中國大蒜生產第一鄉”、山東省 “無公害農產品生產基地 ”、科技興農示範基地 ”,素有“齊魯優質大蒜之鄉” 之美譽,具有很高的知名度和市場占有率。