莆田悶豆腐

莆田悶豆腐

基本介紹

  • 中文名:莆田悶豆腐
  • 主要食材:莆田鹽滷豆腐,蝦仁
  • 分類:燜
用料,做法,

用料

材料
用量
莆田鹽滷豆腐
一塊
蝦仁
少許
芹菜
少許
香菇
少許
雞蛋
一個
干貝
少許

做法

1. 先下油吵香薑末,之後再下香菇丁及干貝絲,繼續吵到香味出來
2. 轉中火,下豆腐,用鏟子把豆腐鏟碎,繼續吵到豆腐變金黃
3. 加入蝦仁再吵一下,芹菜末加入生抽,鹽,雞精,調味.最後在上面打一個蛋,悶上一會,起鍋撒香菜

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