基本介紹
- 中文名：荸薺辣椒炒豬肝
- 主要食材：豬肝，馬蹄
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肝 | 半碗 |
馬蹄 | 五個 |
蒜瓣 | 兩個 |
青椒 | 一個 |
生薑 | 兩至三片 |
蔥 | 少許 |
生抽 | 少許 |
鹽 | 半勺 |
糖 | 一勺 |
做法
1. 豬肝切片（一小碗量）放油和少許生抽，一平勺糖，拌勻，靜放10分鐘，兩個蒜瓣切開，五六個蒲奇，生薑兩至三片。蔥少許。青椒一個切絲 |  |
2. 鍋里放少許油，大火入豬肝，變炒一致兩分鐘豬肝變色分離入盤，洗鍋 |  |
3. 少許油，入所有配料，大火炒出香味，入蒲奇，加少許水，放半勺鹽，翻炒後入豬肝，若淡放少許生抽，裝盤 |  |
