荷蘭豆枸杞炒蝦仁是一道美食，由鮮蝦、百合、荷蘭豆、胡蘿蔔等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：荷蘭豆枸杞炒蝦仁
- 口味：香鮮可口
- 主要食材：鮮蝦8隻、百合150克、荷蘭豆8個、胡蘿蔔
- 調味料：鹽、料酒、蚝油、胡椒粉、澱粉
原料：鮮蝦8隻、百合150克、荷蘭豆8個、胡蘿蔔小半個、枸杞一勺、蒜2瓣
調味料：鹽、料酒、蚝油、胡椒粉、澱粉
做法：
1、蝦剝皮挑取蝦線，百合洗淨剝成片，胡蘿蔔，荷蘭豆切成斜片，枸杞用水泡過，蒜切成末
2、蝦仁用料酒，少許澱粉醃10分鐘，胡蘿蔔，荷蘭豆放入開水鍋中焯水
3、炒鍋放油燒熱，加蒜末炒出香味，加蝦仁煸炒變色，加胡蘿蔔，百合，荷蘭豆一起炒勻
4、加鹽，蚝油，胡椒粉調味，最後加泡好的枸杞炒勻即可
要注意喔：蝦仁最好用鮮的，冰凍過的味不好，枸杞不能放得早了。
