荷蘭芹栽培

荷蘭芹栽培

荷蘭芹,別名洋蕪荽、旱芹菜、香芹 、歐芹,為傘形科歐芹屬中一二年生草本植物。 原產地中海沿岸,西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用,15~16世紀傳到西歐。16世紀前專作藥用,以後作蔬菜栽培,是西餐中不可缺少的香辛菜。 宜生食,作湯或菜餚裝飾。我國近年栽培面積逐漸擴大。荷蘭芹以鮮嫩、味濃的 葉片供食,是一種營養價值較高的蔬菜。還含有各種芳香物質。

基本介紹

  • 中文學名:荷蘭芹
  • 別稱:洋蕪荽、旱芹菜、香芹 、歐芹
  • :傘形科
  • :歐芹屬
  • 分布區域:中海沿岸,西亞、古希臘及羅馬
形態特徵,對環境條件的要求,類型及品種,栽培方式及季節,夏播冬收:,秋播春夏收:,冬播夏秋收:,栽培技術,播種育苗:,定植:,肥水管理:,採收:,病蟲害防治,

形態特徵

根群分布淺,主根分布在15~17cm的土層中,地表易產生白色細根。為短縮根莖,矮性植物,株高30cm。根出葉3 色濃綠,類似胡蘿蔔的複葉,葉柄長,葉面捲縮,葉緣有深鋸齒。 4~5月抽莖,花梗長約65cm,先端分枝,著生傘形花序,花群 生;多數為淡綠色小花,種子灰褐色,極其微小,形如圓筒,每g 有種子450~650粒,乾粒重1.5~2.2g。

對環境條件的要求

荷蘭芹要求冷涼的氣候和濕潤的環境。生長適溫為15~20度,耐寒力相當強,幼苗能忍受-4~5度的低溫,成長植株能忍受短期 7~10度的低溫,種子在4度的條件下開始發芽,發芽最適溫度15-20度。不耐熱,25度以上的溫度,會發生徒長和葉肉變薄,生長不良。7~8 月高溫季節、生長衰弱,強烈的日光照射,易導致植株枯死。花芽分化要求 有一定大小的苗子、低溫和長日照。喜濕潤,整個生長期要注意澆水,保持 土壤有較多水分,但不能積水。根系吸收力弱,需養分多,故要 多施薄施追肥。對硼肥反應敏感,缺乏易引起莖裂病。以保水 保肥力強、富含有機質的壤土或砂壤土為宜,土壤pH 5~7為最適。耐短期連作。
荷蘭芹栽培荷蘭芹栽培

類型及品種

荷蘭芹主要有兩個類型。
1.板葉類:葉片扁平,葉尖,缺刻粗大,葉片皺縮很少,以根和葉供食用。
2.皺葉類:葉缺刻細裂,卷皺成雞冠狀,三回卷,造形多樣.甚為美觀,亦具觀賞價值。主要以葉片供食。我國栽培以皺種為多。

栽培方式及季節

荷蘭芹從播種到採收需4~5個月,採收期長達4~6個月、全生育期將近一年,利用保護設施,可以實現周年生產和供應。

夏播冬收:

這是最普遍用的茬口。6月份直播或育苗後,於8月底、9月初定植,11月份開始採收,直採收到翌年4月中下旬抽薹開花之前,其中12月~3月可以用小棚或大棚覆蓋,以增加冬季產量。

秋播春夏收:

10月播種,小苗越冬。翌年5~8月份上市。注意讓小苗越冬,使之不感應低溫,避免先期抽薹。

冬播夏秋收:

12月~1月在大棚內、溫室育苗,3月中旬定植於露地。5月~12月份採收供應。7月~9月份要用遮陽網覆蓋,並注意早、晚灌澆涼水。

栽培技術

播種育苗:

苗床要選擇土壤肥沃、通氣性良好、方便排灌的田塊。經過耕翻、曬堡15~20天,每667平方米施石灰100~150kg,腐熟糞水2000kg,作成寬1.2~1.3m、高0.20m的畦床,畦面土粒要細碎均勻,播種前打足底水,然後給畦面撒一層細土,使畦面平整一致。種子拌入草木灰播下,種子發芽率一般只有50~60%,播種量每平方米苗床3~4g。再用一木板稍鎮壓,即益上稻草,再澆水。如是夏季播種,還要蓋上遮陽網,以降溫防暴雨。 如果直播,在整地作畦時,每667平方米要撒入1~2kgm樂爾,以 防治根結線蟲。並作成深溝高畦。 播種後,播種後,保持苗床溫度20~25度,並保持土壤濕潤,7~10 天即可發芽,待出齊苗後,床溫應降至15~20℃。

定植:

應選擇土質疏鬆、肥沃、排灌兩便的地塊進行定植。定植前2D天左右整地,每商施腐熟欄糞3000~4000kg, 石灰100~200kg,草木灰100kg,鈣鎂磷50kg,同時施用 m樂爾1~2kg,以防治根結線蟲。作畦高20cm以上,寬 1.3~1.5m,長20m。定植株距為12~15cm行距40cm, 苗子有5~6片真葉時即可定植, 如果直播,苗子出齊後要及時間苗,當苗子有2~3片真葉 時行第二次間苗,苗子有4~5片葉時要定苗。間下的幼苗可另 外移栽培育,大苗亦可上市。

肥水管理:

荷蘭芹要求肥水充足。直播田塊苗期結合間 苗追施薄肥1~2次,用10%稀糞水或2%~3%的複合肥水液 澆潑。定植以後每月一次追肥,每次每667平方米用三元複合肥15公 斤。採收期間每採收1~2次,追施一次0.3%~0.5%尿素液。 並在葉面噴施2~3次0.3%磷酸二氫鉀或0.1%磷鎂精。 雨季期間,注意排除畦面積水。高溫乾旱季節要灌木降溫 抗旱,宜早晚進行。潛水時一次要灌透,但不能水漫畦面,而是 酒至大半溝水,讓其自然滲透,然後排去多餘的水。

採收:

當植株長到12片葉子時開始採收;一般條件下,每10天可採收2片葉子。超過13片葉的植株往往基部葉衰老,品質變劣。未長足10片葉子時採收,葉小,商品性下降。理 想的採收標準是每葉重11g,葉柄長11~12cm。低溫季節 為促進生長,基部可保留1~2個腋芽,以後抽生的葉片供採收。 高溫採收的葉子,要經預冷後出售,以延長其壽命。

病蟲害防治

(1)病害:主要有葉斑病(又名早疫病),主要為害葉片。初呈黃綠色水漬狀斑,後發展成圓形或不規形,病斑灰褐色,邊緣色稍深不明晰,嚴重時病斑擴大匯合成斑塊,致葉片枯死,莖或 葉柄上病斑橢圓形,灰褐色,稍凹陷。菌核病發病嚴重的全株倒狀。高 濕時,各病部長出灰白色霉層。其防治辦法:一是加強通風,降 低濕度。二是發病初期用50%多菌靈800倍液或50%的甲基 托布津5加倍液噴射。大棚栽培,可用5%百菌清粉塵劑每667平方米1 kg噴射,或用一熏靈,每次100g。以上藥劑可交替施用,每7~10天一次,連用2~3次。
(2)蟲害:主要是蚜蟲、胡蘿蔔繩、白粉虱、旋皮夜蛾、蝽類。 蚜蟲主要為害葉片。可用50%抗蚜威或50%避蚜霧 2000~3000倍液噴霧。胡蘿蔔蠅主要為害根和根莖部分。可用25%增效喹硫磷乳油1000倍液,或50%辛硫磷800倍液,或80%敵百蟲1000倍液灌根。連用2~3次,每5~7天噴一次。

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