荷葉香菇蒸雞

基本介紹

• 中文名：荷葉香菇蒸雞
• 主要食材：雞，香菇
• 分類：葷菜
• 製作難度：較難

食材明細

雞 1隻，香菇 15朵，荷葉 半張，洋蔥頭 1個，枸杞 少許，姜，蒜，生抽，蠔油，香油，雞粉，生粉，胡椒粉，鹽，米酒，糖

製作方法

光雞洗乾淨剁成塊備用。

香菇提前泡發好。

荷葉提前用水泡發洗淨，洋蔥頭、姜、蒜備用。

準備鹽、胡椒粉、香油、蠔油。

米酒、雞粉、生粉、糖、生抽備用。

姜、洋蔥切片、蒜切碎、少許枸杞備用。

香菇切厚片備用。

把切好的香菇片加入盆中。

把蔥、姜、蒜加入。

把所有調料加入盆中。

將雞和所有調料拌勻醃製1小時。

準備一隻盤子。

把泡洗好的荷葉鋪在盤子上。

把醃製好的雞塊倒在荷葉上。

把枸杞撒在上面。

把鍋里的水大火燒開。

把雞塊上鍋大火蒸上40分鐘即可。