荷葉豉汁蒸排骨

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

基本介紹

• 中文名：荷葉豉汁蒸排骨
• 組成：蛋白、脂肪、維生素
• 主要工藝：蒸
• 菜品口味：微辣

簡介

菜品口味：微辣

所需時間：數小時

製作難度：普通

所用廚具：微波爐

營養分析

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

食材明細

小肋排 適量

荷葉 適量

豆豉 適量

豆瓣醬 適量

蔥薑末 適量

排骨醬 適量

黃酒 適量

做法

1.小肋排，斬成小塊，洗淨瀝水。

2.豆豉、豆瓣醬、蔥姜和排骨醬。

3.豆豉、豆瓣剁碎。

4.剁碎的豆豉豆瓣蔥姜放碗裡，加入排骨醬、黃酒和適量水。

5.放入微波爐中加熱2分鐘。

6.加熱調好的醬汁。

7.用醬汁裹勻排骨，放冰櫃冷藏醃製2小時或以上。

8.醃好的排骨用荷葉包裹。

9.放入微波蒸籠。

10.選擇{蒸排骨}16分鐘，我蒸了兩個程式，32分鐘。

11.揭開荷葉，撒點蔥花，可以吃了。