荷葉蒸釀豆角

鍋內燒開水，放適量油和鹽，把豆角放進去焯軟（為保證豆角入味，這時候可以稍微多放一點鹽）

基本介紹

• 中文名：荷葉蒸釀豆角
• 主要食材：豆角，豬肉膠

用料

材料	用量
豆角	15條
豬肉膠	150g
芡汁	生粉、醬油、砂糖適量
荷葉	一張
蒸籠一個	-

做法

1. 鍋內燒開水，放適量油和鹽，把豆角放進去焯軟（為保證豆角入味，這時候可以稍微多放一點鹽）
3. 豆角一條一條捲起來，只要不散開就可以了，分別放在荷葉上
4. 把肉膠塞到豆角里。不用塞太緊，其實就是放上去，因為肉有粘性，所以蒸熟後不會掉下來
5. 燒鍋煮開水後把蒸籠放進去，蒸大概8—10分鐘，（以肉膠熟為準。）然後煮個芡汁淋上去就可以了