荷葉蒸豆腐是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：荷葉蒸豆腐
- 分類：清蒸，蒸
- 主要食材：豆腐，雞肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 300g |
雞肉 | 30g(10:1) |
荷葉 | - |
蘑菇 | - |
木耳 | - |
雞蛋 | - |
火腿丁 | - |
藕泥 | - |
蔥花 | - |
鹽 | - |
糖 | - |
姜沫 | - |
香油(麻油) | - |
芝麻 | - |
胡椒 | - |
芥末 | - |
醋 | - |
醬油 | - |
做法
1. 豆腐用棉布包好了,用刀磨成泥 |
2. 雞肉剁成小肉絨~~ |
3. 香菇啊，木耳啊泡軟以後切絲 |
4. 把雞蛋分咯,之後分別煎成蛋皮切絲 |
5. 把豆腐泥,藕泥。香菇絲,雞肉泥，火腿丁拌入調味料後自己攪拌 |
6. 把荷葉鋪好,把混合豆腐泥鋪成1cm,的方形.在上面撒上蛋皮,木耳絲 |
7. 蒸10分鐘 |
