荷葉糯米蒸鴨子

荷葉糯米蒸鴨子，荷葉含有荷葉鹼、荷葉甘、蓮鹼等有益物質，利水消腫、通便瘦身、健脾補虛。

基本介紹

• 中文名：荷葉糯米蒸鴨子
• 主料：米粉、鴨肉

製作材料

鴨肉200克，米粉1 50克。糯米5克，荷葉1張，薑末、味素、胡椒麵、醬油、料酒、蔥末、蒜末各適量。

製作過程

1.填鴨肉剃淨．切粒；蒜末與糯米一起炒熟，即成糯米粉。

2.醬油、料灑、味素、蔥末、薑末、胡椒麵調汁。放鴨肉浸透．加入糯米粉、米粉。拌勻。

3.荷葉洗淨後切4片．平鋪．填鴨肉塊包好，入鍋用大火蒸2個小時即可。

功效與作用

荷葉糯米蒸鴨子的荷葉含有荷葉鹼、荷葉甘、蓮鹼等有益物質，利水消腫、通便瘦身、健脾補虛。