荷葉夾心豆腐

荷葉夾心豆腐是一道以豆腐、老抽、生抽、冰糖等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：荷葉夾心豆腐
• 主要原料：豆腐，火腿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

做法

1、豆腐切成薄厚差不多的片，火腿也切成差不多薄厚的片

2、豆腐用少許油兩面煎黃

3、準備汁料：老抽、生抽、冰糖、大料、桂皮、剁椒和水稍微煮煮

4、用汁料將豆腐兩面刷勻

5、準備一片荷葉，荷葉用一大張，分別撕成幾塊用，然後放一片豆腐在下面，依次再放火腿和另一片豆腐包好

6、用泡荷葉的水做鍋，然後把荷葉包放鍋里旺火蒸20分鐘。

特色

荷香、肉香、豆腐香混合在一起，吃起來非常爽口。