荔枝冰棍是一道以荔枝、蔓越莓、朗姆酒等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：荔枝冰棍
- 製作食材：荔枝500克蔓越莓20克
- 做法：切大顆粒，用朗姆酒浸泡至軟
- 小技巧：沒有朗姆酒用白蘭地也可以
荔枝冰棍的製作食材,荔枝冰棍的做法,
荔枝冰棍的製作食材
荔枝500克
蔓越莓20克
朗姆酒30毫升
白砂糖10克
荔枝冰棍的做法
1、蔓越莓切大顆粒，用朗姆酒浸泡至軟
2、荔枝剝皮去核，放入攪拌機打碎
3、荔枝出汁量很高，如果喜歡甜味的話可以加入一點糖，喜歡更加原汁的話，糖可以省略
4、把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部
5、再往冰棍模中加入荔枝液，也會遇到未打碎的荔枝果肉，沒有關係
6、逐一在冰棍模具中加滿荔枝純汁
7、把冰棍棒插好，入冰櫃冷凍至凝固
8、吃之前從冰櫃取出，用活水適當沖一下，即可輕鬆脫模
小技巧
1、荔枝在攪打的時候會有一些細碎的果肉顆粒，我建議保留。吃的時候吃到一些細微的果肉，口感更好。
2、現在正是吃荔枝的時候，妃子笑的品質也比較好，每個果實都比較甜，也可以省略掉白糖，或者改用蜂蜜。
4、沒有朗姆酒用白蘭地也可以。
