荔枝雜豆冰

荔枝雜豆冰是一道飲品，製作原料主要有雜糧、老冰棍、荔枝、蜂蜜。

基本介紹

• 中文名：荔枝雜豆冰
• 主要食材：荔枝，雜糧
• 分類：飲品
• 口味：甜

原料

主料

雜糧、老冰棍、荔枝

輔料

蜂蜜

做法

1.雜糧一小碗洗淨提前一夜泡水（雜糧可以根據自己的情況隨便配，有什麼用什麼）。泡過的雜豆倒入砂鍋加水大火煮沸，關火後端離火源蓋好蓋子繼續燜制，然後就不用管了，晾涼備用就行了，因為提前泡水了，所以很好熟，不用太長時間的熬煮。
2.荔枝沖洗後剝殼去核，撕成小塊，流下的汁水也要收集到小碗裡，放一邊備用
3.老冰棍用刀背拍碎，不要撕開外包裝，直接用刀背輕敲，橫向豎向多拍幾下，倒出來就是左下碗裡的狀態
4.在玻璃杯最下層放晾涼的雜豆，不要放湯汁，撈乾的雜豆。然後把老冰棍冰沙倒入杯中，稍加整理
5.在小碗裡加入雜豆粥，加兩勺蜂蜜攪拌均勻，連同湯汁一塊淋在剛才準備好的冰沙上，最後把荔枝碎點綴在最上層，荔枝汁也淋入杯中
6.最後造型即可，手邊剛好有苦苣隨便就插了，薄荷葉什麼的肯定更好了

小貼士

1.雜豆需要提前一夜泡水。如果家裡有攪拌機，可以把荔枝和冰棍混合打一到兩秒，果香味更濃郁。荔枝也可以換才成其他時令水果